Mesure du sodium
et potassium dans le lait en poudre 1

Le lait en poudre est dissous dans de l'eau tiède. 

 

Les solutions d'essai et les solutions de référence sont mesurées directement après dilution avec de l'eau distillée déminéralisée.   

​

Procédure

 

1. Nettoyez et rincez soigneusement toute la verrerie avec de l'eau distillée déminéralisée avant
   à utiliser. Il est recommandé d'utiliser du polyéthylène pour s'assurer que le sodium ne se dépose pas sur la verrerie, sauf si la verrerie nécessite un traitement thermique.
    

2.  L'échantillon doit être pesé à 1 mg près ; 1,25 g d'échantillon de test a été pesé pour analyse. 
    

3. Transférer l'échantillon de test dans un bécher en verre de 50 ml_cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d et dissoudre dans environ
   20ml eau chaude déionisée (40º - 50ºC), alternativement un bain de vapeur peut être utilisé pour chauffer l'échantillon et de l'eau déionisée pour assurer la dissolution dans le solvant. 
    

4. Transférer quantitativement le contenu du bécher dans une fiole jaugée de 500 mL, refroidir à 20 ºC et diluer au volume. Mélanger soigneusement par inversion.
    

5. Aspirez les solutions dans la flamme, en commençant par l'étalon ayant la concentration la plus faible. En utilisant du lait entier séché typique, cette solution contient environ 10 mg/l de sodium et 40 mg/l de potassium. 

 

Les résultats ne seront pas fiables si cette solution contient des particules insolubles. Si des particules insolubles sont présentes dans l'échantillon, filtrez l'échantillon à travers du papier filtre Whatman n° 40. Le papier filtre doit être pesé sur une balance analytique avant filtration, puis la solution filtrée et le papier séché dans une étuve à basse température puis repesé et la différence calculée entre le papier pré et post filtre. Cela devrait alors être pris en compte lors du calcul des concentrations en poids.

 

Préparation du graphique standard

Réglez le photomètre de flamme conformément à l'étalonnage multipoint/un seul ion figurant à la page 24 du manuel d'installation et d'utilisation de BWB Technologies, pour mesurer les émissions de potassium. Nébulisez les solutions standard de travail et ajustez les commandes jusqu'à ce que des lectures constantes de zéro et maximales soient obtenues. Nébulisez les solutions étalons de travail intermédiaires et construisez un graphique reliant les données d'émission brutes (appelées RAW in  BWB le photomètre à flamme) à la concentration de toutes les solutions étalons.